ダージリン・セカンドフラッシュ・2015♪

新茶が届く日

帰省してくる家族を待つように、朝からなんだか落ち着きません…

まだかな?まだかな?

いつも宅急便屋さんが来る時間におうちにいるようにしているのですが、昨日はいつもより早かったみたいで、不在票対応になりました~

ますます落ち着きません~

DSC04547a.jpg

待っていましたのは、ダージリンの夏摘み♪セカンドフラッシュ

紅茶の王様紅茶のシャンパン…そして極上のマスカテルフレーバー

などなど言われ、紅茶の初心者向けのご本などには、すべてのダージリンに対してひっくるめて表現されていたりしますが、これらの賛辞はセカンドフラッシュに捧げられたものです。

ダージリンは年3回旬があり、それぞれに趣の異なる個性を持っています

また普段「ダージリン」の名前を良く見聞きしますが、多くは他の産地も使ったブレンドティーであることが多く、100パーセントピュアなダージリンというのは、しかも旬の時期にこだわってというのは、実はとても希少な紅茶です。

先ごろ「ダージリン」の地理的表示保護の認定がなされ…今、日本酒も日本のお米とお水だけで作ったものを「日本酒」と呼ぶようにしよう♪という動きがあるようですが、ダージリンもまたそういう風に保護され、ますます希少性が高まっている昨今です。

しかも、最近はなんだかお天気についていないなぁ~という印象があるのですが、今季も夏摘みのシーズンに入ってすぐに土砂降りの雨に襲われてしまって、その直前に摘まれた貴重なダージリンティーなのだそう

ますます大事にいただかなきゃ

ちなみにお供のスイーツは、摘みたてブルーベリーを使って作ったサマープディング。イギリスの夏の味

台風の予報があったので、その前に追加で摘みに行っていました。

旬の食べ物がおいしいように、紅茶もまた旬のものがおいしい

お教室でぜひ楽しんでくださいね

そしてぜひダージリンのシーズン違いも、レッスンの中で飲み比べて楽しんでくださいましたらうれしいです

ファーストレッスンは随時開催しています


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iku

Author:iku
紅茶が大好き♪
茨城県ひたちなか市で「紅茶を通して笑顔の日々を(*^^*)」をモットーに紅茶教室美瑠紅(みるく)をしています。
忙しい毎日の中の癒しのお時間であったり、仲良しとの楽しいおしゃべりのお供であったり…おもてなしにも♪
様々なシーンに寄り添ってくれるティータイム♪
もともと好きだったイギリスやガーデニングも紅茶と出会ったことによって、ますます大好きに♪
お菓子作りもイギリス菓子に興味津々。
紅茶から繋がった私の大好きたちを綴っていきます(*^^*)

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