ファーストレッスン♪

今日はファーストレッスンでした

紅茶の世界への初めの1歩になればと、体験レッスンではなくて、あえてファーストレッスンという言い方をさせていただいています

ひと言で紅茶と言いますが、その紅茶も産地によって、様々な個性を持ちます。

紅茶をいただきましょう…といいましても、どの紅茶をいただきましょうか?

お茶の個性がつかめるようになりますと、お茶を選ぶ時の迷いも消えます。

DSC02541.jpg

ちょうど春は新茶が続々♪

さっそく新茶も使ってテイスティング。届きたての新茶は勢いが良いですから、とってもわかりやすい教材となったのではないでしょうか?

こんなに違うのですね~な個性豊かな紅茶たちレクチャーしています私もわくわく

ティータイムはテイスティングした中で、ご興味を持ってくださったのを2種類選び、私がお手本にひとつ。もうひとつを生徒さまご自身でいれていただいています

とってもおいしくはいっていましたよ~

いれた紅茶に合わせて、ケーキもおいしくいただけるペアリングを意識してご用意

…なのですが、生徒さまは甘いものが苦手とのこと。事前に確認しておけばよかったですね。申し訳ありませんでした

ということで、急遽、別の茶葉をいれた場合用に用意しておいたものから、召し上がれそうなものに差し替え~

ということで、お写真のケーキは召し上がっていません

一応私がいれた方の紅茶と合うものだったのでホッ

塩気があるものということで、桜の塩漬け入りのクッキーも召し上がっていただきましたよ♪お客さま用に限らず、日々お菓子作りを楽しんでいる私ですから、臨機応変に…ストックがありました~

Nさまとは引き続きベーシックのご縁をいただくことになりました次回は配慮させていただきますね。

今日はご遠方のところ、また雨の中をおいでいただきましてありがとうございました

楽しいレッスンとなりましたこと感謝申し上げます


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プロフィール

iku

Author:iku
紅茶が大好き♪
茨城県ひたちなか市で「紅茶を通して笑顔の日々を(*^^*)」をモットーに紅茶教室美瑠紅(みるく)をしています。
忙しい毎日の中の癒しのお時間であったり、仲良しとの楽しいおしゃべりのお供であったり…おもてなしにも♪
様々なシーンに寄り添ってくれるティータイム♪
もともと好きだったイギリスやガーデニングも紅茶と出会ったことによって、ますます大好きに♪
お菓子作りもイギリス菓子に興味津々。
紅茶から繋がった私の大好きたちを綴っていきます(*^^*)

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