アドバンスドクラス「紅茶の産地インド」♪

今日はアドバンスドクラスの「紅茶の産地インド」でした

ちょうど届いたばかりのダージリンファーストフラッシュのふるさと、インドについて学びます

インドというと何を思い浮かべますか?カレー?スパイス?または白く美しい霊廟タージ・マハルを思い浮かべる方もいらっしゃるでしょうか?

紅茶の国のイメージがありますか?

ダージリンティーもインドで生産されていることを意外と知られていないようで。セイロンティー イコール スリランカの方が、イメージがある方が多いように思います。

collage_photocat39aa.jpg

今日はテイスティングもたくさん

アドバンスさんとなると、ベーシックの方よりも慣れていらっしゃるので、手順はすいすいと

主だったインドの紅茶たちをじっくりテイスティング。普段はひとつひとついただいていて、飲み比べることは少ないでしょうから、ここは丁寧に向き合うひと時

お写真下段は全部ダージリンティーのシーズン違い。ダージリンは年3回旬がありまして、それぞれに違う個性を持っています。

ブログからはお色しか比較できませんが、皆さまのダージリンティーのイメージのお色とどうでしょうか?

私たちが普段思い描く紅茶色。ルビーのような濃い赤褐色のお色でなくて、オレンジっぽいお色がダージリンティーの特徴です

ティータイムは、もちろん♪届きたてのダージリンファーストフラッシュ

いつも入荷すると私が必ず楽しむ、これは間違いないなペアリング♪巴堂さんの桜大福

紅茶というと洋菓子と一緒にいただくことが多いですが、緑茶に近いテイストのダージリンファーストフラッシュは、和菓子とも相性が良いのです。

今日のティータイムは、私もご一緒させていただいて、それぞれ趣の異なる桜柄のティーウェアたち

ちょうど良く見ごろなこの桜の時期に、届きたての新茶で桜尽くしのティータイム。なんて贅沢

今日の生徒さまは電車利用の方で、駅から桜散歩を楽しみながらおいでくださいましたますます紅茶と一緒に春を楽しむ1日になったのではないでしょうか

今日は楽しいレッスンありがとうございました


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プロフィール

iku

Author:iku
紅茶が大好き♪
茨城県ひたちなか市で「紅茶を通して笑顔の日々を(*^^*)」をモットーに紅茶教室美瑠紅(みるく)をしています。
忙しい毎日の中の癒しのお時間であったり、仲良しとの楽しいおしゃべりのお供であったり…おもてなしにも♪
様々なシーンに寄り添ってくれるティータイム♪
もともと好きだったイギリスやガーデニングも紅茶と出会ったことによって、ますます大好きに♪
お菓子作りもイギリス菓子に興味津々。
紅茶から繋がった私の大好きたちを綴っていきます(*^^*)

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